Това е само предварителен преглед!
Основни технологични процеси при производството на българско кисело мляко
От хилядолетия киселото мляко е традиционна храна на българите. Откритието на този самобитен хранителен продукт е на тракийските племена, населявали земите на България. Прабългарите възприемат от траките консумацията на само вкиснато...