Филтрирай резултатите
1-10 от 3
21 стр.

Проучване състоянието на опаковката и маркировката на топено сирене
Обзор на теорията за опаковки - същност, предназначение, функции, видове класификация на опаковките. Сравнителен анализ на използваните на българския пазар опаковки за топено сирене...
16 стр.

Технологични особености при производството на пържени основни ястия и субпродукти
Пържените основни ястия са характерни със спецефичния вкус и аромат и наличието на повърхностна коричка, които образуват в резултат на различни взаимодействия и процеси на пирогенетично разграждане на веществата, съдържащи се в дадения полуфабрикат...
20 стр.

Винарска изба и нейният продукт
Местоположение на избата. Причини за избор на място за изграждане на винарната. Сортове от които произвеждат своите продукти. Разглеждане на продукт и подходящо към него ястие...