Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
1-10 от 14
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
3 стр.
Суровини и материали в хранително-вкусовата промишленост
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Класификация и обща характеристика на суровините за ХВП. Суровините са един от най-главните елементи на производствения процес. Те оказват значително влияние на процесите, протичащи при производството на различни хранителни продукти...
4 стр.
Контрол на хранителната безопасност и качество при производството на пшеничен бял хляб
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Характеристика на продукта пшеничен бял хляб според изискванията на системите за безопасност на храните. ДПП за лична хигиена на персонала. Подготвителен етап при разработването на НАССР план - основни задачи...
4 стр.
Технологична характеристика на природни и неорганични суровини и материали
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Материалът може да се ползва като урок за преговор на входно ниво...
3 стр.
Контрол на хранителната безопасност и качеството при приготвяне на млечно-нишестен сладкарски крем
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Характеристика на полуфабрикат млечно-нишестен сладкарски крем според изискванията на системите за безопасност на храните...
5 стр.
Организация и контрол на складовото стопанство при съхранение на хранителните продукти
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
В заведенията за хранене и развлечение се приемат само стоки произвеждани в предприятия, регистрирани по Закона за хранене. Всяка стока се вписва във входящия дневник със следните данни - дата и час на приемане, вид и количество на стоката...
13 стр.
Организация и контрол на обслужването в търговската зала при специални случаи – банкети или приеми
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Рекламата е съвкупност от средства, целящи предаване на информация, възбуждане на интерес и оформяне на мотивация и желание за покупка. Тя осъществява връзката между производител и потребител. тя създава пътя за продажби...
7 стр.
Контрол на хранителната безопасност и качеството при производство на стерилизирани консерви
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Стерилизираните плодови консерви са продукти, затворени в херметични опаковки, посредством термична стерилизация. Стерилизираните плодови консерви са богати на въглехидрати, но с понижено съдържание на витамини, особено на витамин C...
16 стр.
Съставки на ястията
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Видове съставки - бульони, желета. Запръжки, застройки, сосове; Технология...
2 стр.
Материално-техническата база в ресторантьорството
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Обща технологична схема за производство на ястия в заведенията за хранене и развлечения. Видове помещения и функционална връзка в заведенията за хранене и развлечения, работещи със суровини...
6 стр.
Ястия с преобладаваща топлинна обработка печене. Печени аламинути на скара.
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Характеристика на топлинния процес печене. Видове. Това е процес, при който хранителните продукти се нагряват с горещ въздух (100 - 300 градуса) или с лъчиста енергия...
1
2
>
Избрани критерии за търсене
Други
за Ученици
Хранително-вкусова промишленост
Теми
Ограничаване на резултатите
По предмет
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм