Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
1-10 от 35
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
17 стр.
Технология на сосове
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Сосовете са съставна част и допълнение на много ястия. Съдържат разнообразни вкусови, ароматни и багрилни вещества, придават на ястията по-добър вкус, външен вид и им придават сочност...
5 стр.
Пържени аламинути от месо, птици, субпродукти, яйца и млечни продукти
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Характеристика на пържени ястия - голяма част от пържените основни ястия се наричат аламинути. Приготвят се за 15 -20 мин., поднасят се с температура 80-85 градуса...
9 стр.
Бистри супи и супени притурки
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Изпитна тема за държавен квалификационен изпит по професията...
8 стр.
Студени предястия
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Тема от държавен изпит за професионална квалификация...
7 стр.
Организация и контрол на технологичния процес при производството на топли предястия
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Характеристика, предназначение, класификация, технология на вид топло предястие, правила за сервиране, котнрол на технологичния процес, ЗБУТ, СХИ...
4 стр.
Организация и контрол на технологичния процес при производството на супи
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Характеристика, предназначение, класификация на супи и технология на небистри супи със застройка...
7 стр.
Организация и контрол на технологичния процес в студена кухня при производството на студени предястия за кетъринга
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Предназначение и функционална връзка на студената кухня: Тя е производствено звено за окончателна обработка, в което се завършва технологичния процес. Две са основните технологични функции...
10 стр.
Специална технология на рибните консерви
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Начин на производство, видове, необходими изисквания за съхранение и експлоатация...
12 стр.
Сравнителна характеристика и технология на баничните изделия
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Класификация. Сравнителна характеристика на суровинния състав на тестата за баници, бюрек и тутманик. Технологичен процес - същност. Обща характеристика на баничните изделия...
3 стр.
Ястия с преобладаваща топлинна обработка варене
Теми
по
Технология на кулинарната продукция
Изпитен билет номер 5 за държавен зрелостен изпит по технологоя на кулинарната продукция...
1
2
3
4
>
Избрани критерии за търсене
Технология на кулинарната продукция
Хранително-вкусова промишленост
Теми
Ограничаване на резултатите
По предназначение
за Ученици
(25)
за Студенти
(9)
за Неучащи
(1)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм