ВТУ “СВ.СВ. КИРИЛ И МЕТОДИЙ”

СТОПАНСКИ ФАКУЛТЕТ

КУРСОВА РАБОТА

ТЕМА:

“Стокова и иновационна политика на фирма ЕТ 

Макаронела” 

Разработил:

Павлин Гагаузов

Спец. Маркетинг, Фак. № 425

Велико Търново 

2004

1. КРАТКО ПРЕДСТАВЯНЕ

Настоящият   бизнес   план   е   разработен   с   цел   доказване   на 

икономическата   целесъобразност   от   създаването   на   малко 

предприятие за производство на къси макаронени изделия.

В този казус ще разгледаме и опишем по-обстойно дейността на 

ЕТ “Макаронела - Иван Илиев”, производител на къси макаронени 

изделия, със седалище гр. Видин. 

Както   преобладаващата  част   от българските  предприемачи,  г-н 

Илиев   в   началото   на   своята   дейност   се   насочва   към   търговия   – 

сектор,   привлекателен   с   бързата   възвръщаемост   на   инвестициите. 

Стартирал  изцяло  със собствени  средства,  той натрупва свободни 

капитали, които решава да вложи в производство.

Добрите   контакти   със   специалисти,   работещи   в   хранително-

вкусовата промишленост, ниските бариери за навлизане в отрасъла, 

неголемият   размер   на   първоначален   капитал   за   организиране   на 

дребно   производство,   простотата   на   технологичните   процеси, 

липсата   на   монополен   пазар   в   момента   са   фактори, 

благоприятстващи навлизането в този бранш.

Това е един традиционен за нашата страна отрасъл, използващ 

изцяло   местни   суровини,   които   са   сравнително   евтини,   за 

производство на продукти с постоянно търсене.

Решението   за   инвестиране   конкретно   в   производството   на 

макаронени   изделия   се   взема   след   проведено   маркетингово 

проучване,   установило   наличието   на   незадоволено   потребителско 

търсене  на качествени  и евтини макаронени изделия,  т.е. открива 

пазарна ниша, в която собственикът решава пръв да навлезе.

2.

ОПИ

 САНИЕ НА МАРКЕТИНГ МИКСА

Маркетинг   -   миксът   е   комбинация   от   четирите   основни 

маркетинг   -   елементи:   продукт,   цена,   канали   за   разпределение, 

комуникация.

Описание на продукта

ЕТ “Иван Илиев” ще произвежда къси макаронени изделия в две 

разновидности: обогатени с яйца и обогатени с домати и коприва, в 

три различни форми. Като основна суровина ще се използва грисово 

брашно, което намалява продължителността на процеса на варене на 

изделията и спомага за запазването на формата им след сваряването. 

Изделията ще се предлагат в опаковки от 300 грама. 

Тестените изделия се произвеждат от пшенично брашно – 100 %, 

вода, различни обогатители и представляват една от най-вкусните, 

най-хранителните   и   здравословни   храни,   които   човек   може   да 

консумира. Те съдържат около 12-13 % белтъчини и повече от 70 % 

въглехидрати,   а   освен   това   –   витамини,   соли,   растителни   влакна. 

Доказано   е   също,   че   консумацията   на   тестени   изделия   намалява 

риска   от   сърдечен   инфаркт,   а   въглехидратите   в   тях   увеличават 

издържливостта на човешкия организъм към физическо натоварване.

3. ЦЕЛЕВИ ПАЗАР

Пазарната   среда   предоставя   благоприятна   възможност   за 

навлизане   на   този   продукт.   Големите   държавни   производители 

насочват   значителна   част   от   продукцията   си   за   износ,   а 

предлаганите   вносни   изделия   са   на   цени,   недостъпни   за   масовия 

потребител. Поскъпването на другите основни хранителни продукти