Това е само предварителен преглед!
Процеси и апарати в ХВП
В хранителната промишленост широко се използва топлинната обработка на суровините и полуфабрикатите, извършвана в т.нар. топлообменни апарати. Тяхното основно предназначение е да предават непрекъснато топлина от топлоносителя към продукта...