Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
1-10 от 52
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
3 стр.
Стандартизация на храните
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Изискванията към хранителните продукти са две групи: задължителни, които произтичат от специална нормативна уредба и незадължителни, т.е. доброволни...
15 стр.
Технологично обзавеждане в хранителната промишленост
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Производственият процес е съвкупност от съвместни действия на хората и оръдията на производство, в резултат на които от изходния материал, заготовка, съставни части се получава готов продукт с определено предназначение...
5 стр.
Добавки, засилващи и модифициращи вкуса и аромата на хранително-вкусовите продукти
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
При консумирането на храни и напитка или употребата на козметични и лекарствени продукти, потребителят обръща внимание на техния външен вид, вкус и аромат. Неприятният, нетипичен вкус, аромат и външен вид, често се свързва с ниско качество на изделието...
17 стр.
Млякото като суровина за производство на млечнокисели продукти
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
В млечната промишленост млякото е основната среда, в която се развиват млечнокиселите бактерии, от чието нормално развитие зависи производството на млечнокисели продукти, сирене и масло...
6 стр.
Отчет за летен стаж в сладкарски цех
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Описание как трябва да изглежда един летен стаж, как трябва да бъде оформен и колко страници трябва да е...
6 стр.
Класификация на процесите и апаратите в ХВП
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Механични процеси; хидромеханични процеси; топлинни процеси; масообменни процеси; периодични процеси...
2 стр.
Пещи
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Съвременната хлебопекарна пещ е основен технологичен агрегат, който обуславя производствената мощност на предприятието, асортимента и качеството на готовата продукция...
15 стр.
Хранително-вкусовата промишленост в България
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Хранително-вкусовата промишленост в България включва хлебна промишленост, месодобивната и месопреработващата промишленост, консервна промишленост, млечната промишленост...
17 стр.
Органолептично изследване на месни продукти
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Чрез органолептичното изследване се извършва окачествяване и преценка на годността за консумация на месните продукти. На органолептично изпитване подлежат само продукти, на които стойностите на физико-химичните и микробиологичните показатели отговарят...
2 стр.
Химичен състав на хранителните продукти
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Химичен състав – той представлява количественото и качественото съдържание на веществата, от които се състоят хранителните продукти. Химичния състав определя за всеки продукт характерни особености и показатели, като хранителната и енергитична стойност...
1
2
3
4
>
>>
Избрани критерии за търсене
Лекции
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите
По предмет
По предназначение
за Ученици
(3)
за Студенти
(42)
за Неучащи
(7)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм