Това е само предварителен преглед!

Технически и хранителни субпродукти.

Кръвта на домашните животни съдържа 79 - 82 % вода, 16 - 18 % белтъчини, 0,43 % мазнини, 0,07 % въглехидрати и 0,9 - 1,6 % мине­рални соли. Използва се за различни цели - медицински, хранителни и промишлени....

Технически и хранителни субпродукти.

Предмет: Хранително-вкусова промишленост
Тип: Лекции
Брой страници: 33
Брой думи: 2272
Брой символи: 13523
Изтегли